En wij hebben alvast een leuk recept voor de kids dat helemaal binnen het Halloween thema past! Heerlijke Griezelige Grafsteenmousse, gemaakt van witte chocolade mousse met Hagelswag brownie.
Wat heb je nodig?
200 gram witte chocolade
240 ml slagroom
2 eetlepels poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout
Chocolade brownie beslag
Spritskoekjes
Hagelswag Puur-Caramel chunks
Dit zijn de stappen:
Bereid het brownie beslag volgens de verpakking en voeg hier Hagelswag chunks aan toe bij het mengen.
Doe het beslag zoals aangegeven in de oven.
Begin vervolgens met het smelten van de witte chocolade. Je kunt dit doen in een magnetron of au bain-marie. Als je de magnetron gebruikt, smelt de chocolade dan in korte intervallen van 20-30 seconden, waarbij je tussendoor roert totdat de chocolade volledig gesmolten is. Als je au bain-marie gebruikt, plaats dan een kom met de chocolade bovenop een pan met zacht kokend water en roer tot de chocolade is gesmolten. Zorg ervoor dat er geen water bij de chocolade komt, omdat dit kan leiden tot klontjes.
Laat de gesmolten chocolade een beetje afkoelen tot kamertemperatuur.
Terwijl de chocolade afkoelt, klop je de slagroom in een andere kom tot zachte pieken beginnen te vormen.
Voeg de poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout toe aan de gesmolten chocolade en roer goed om alles te combineren.
Vouw voorzichtig de opgeklopte slagroom in de chocolademix. Doe dit in twee of drie delen, zodat de mousse luchtig blijft.
Haal het brownie beslag uit de oven.
Zet de witte chocolade mousse minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven. En laat ook zolang het brownie beslag afkoelen.
Haal na 2 uur alles uit de koelkast en verkruimel de brownies zoals op de foto en verdeel de witte chocolade mousse in glaasjes om vervolgens de brownie kruimels hieraan toe te voegen.
Om het af te maken strooi je op elke laag brownie kruimels nog wat Hagelswag chunks.
Eindig het met het toevoegen van de spritskoek.
Als finishing touch kun je nog met eetbare decoratiestiften 'R.I.P.' schrijven op de spritsen.
